La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Artusi, Pellegrino

Editorial Dami Editore
Lugar de edición Argentina
Fecha de edición noviembre 2021 · Edición nº 1

Idioma italiano

EAN 9788809910980
640 páginas
Libro


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P.V.P.  46,90 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

È il libro più famoso e più letto sulla cucina italiana: tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti da questa prima raccolta di ricette casalinghe scientificamente descritte da Pellegrino Artusi. Ma non è soltanto questo: per il garbo e la varietà della scrittura, per la godibilità della prosa limpida e discorsiva, quest'opera è considerata un monumento della nostra cultura, non solo della storia gastronomica d'Italia. Arricchito da un'originale prefazione di Massimo Bottura, questo volume è l'edizione integrale della Scienza in cucina in un cofanetto.



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