Tamac

Resumen del libro

RUSO La fiesta es uno de los mayores atractivos de la cultura española, y ésta no se entiende sin saborear los gustosos y variados platos con los que la cocina española cuenta. A través de los siglos la gastronomía española se ha ido enriqueciendo de todas las culturas con las que ha convivido, influyendo en ella los romanos, los fenicios y todos los nuevos productos que aportó en Nuevo Mundo. Por tapa se entiende tradicionalmente cualquier pequeña porción de un plato elaborado que se sirve con una bebida. De ahí la connotación festiva del término. Estas pequeñas porciones (tapas) nos permiten disfrutar de variados y apetitosos bocados, ideales para compartir de manera informal tanto en la barra de un bar como en casa con amigos

Biografía del autor

Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)