Setas
Guía de campo de especies silvestres y cultivadas
Carluccio, Antonio/Contaldo, Gennaro
Editorial Blume
Fecha de edición agosto 2008 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788480765251
224 páginas
Libro
Dimensiones 215 mm x 270 mm
Resumen del libro
En esta única y singular guía de campo, el autor describe alrededor de 100 especies de setas silvestres y cultivadas, con la ayuda de textos y fotografías. Para garantizar una correcta identificación, ilustra tanto las setas comestibles como sus parientes tóxicas más próximas. En la sección culinaria, ofrece una selección de más de 100 deliciosas recetas, entre las que se encuentran desde platos tradicionales hasta los más modernos.
