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One pot pasta tomates cerise et pesto, Minestrone payson, Soupe d'épinards aux crevettes, Cari de poulet, Carbonade flamande, Navarin d'agneau à la tomate, Cocotte de pommes à la fleur de sel, cidre et caramel, Mangues mijotées au gingembre... 100 recettes où tout cuit ensemble, avec comme seul matériel (ou presque !) une cocotte.
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100 recettes pour faire le plein de vitamines ! Du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter ou l'apéro, ces petits plats énergétiques vous permettront de vous régaler tout en vous apportant tout ce dont votre corps a besoin. Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un ...
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100 recettes pour des apéros dînatoires gourmands ! Verrines fraîcheur, Velouté de courgettes, Tomates-mozzarella, mousse de basilic, Granité à la mangue, tartare de fruits exotiques... salée ou sucrée, vous trouverez la recette qui vous plait ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil. Des listes d'ingrédients ...
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100 recettes de soupes faciles, originales et gourmandes Gaspacho, Soupe froide de betteraves, Soupe japonaise au miso, Velouté de courgettes et lentilles ou encore Soupe de poissons ou Soupe de fruits rouges... Froides ou chaudes, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité ...
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100 recettes de crêpes et gaufres pour un goûter réussi ou un apéro original ! Crêpes au chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse et fleur d'oranger ou encore Crêpes glacées. Des classiques aux plus insolites, redécouvrez des recettes de crêpes et gaufres pour une pause gourmande ! Des sommaires thématiques illustrés pour ...
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"Je suis Turc, je mourrai Turc" aimait à rappeler Méhémet Ali, le fondateur de la dynastie royale d'Egypte au XIXe siècle, gardant en grande partie des habitudes alimentaires turques. Mais par goût et pour donner plus de décorum à sa cour, surtout pour les invités européens, il adopte également la cuisine et les arts français ...
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
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Pâtisserie !
210 recettes, 3200 photos, l'ultime référence
Libro · 800 páginas
PVP: 47,20 €
ISBN 978-2-7324-8103-6
EAN 9782732481036
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, ...
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Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourdhui de vignes âgées de 35 à 80 ans. Toujours considérée comme un produit rare et unique ...
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D'Yquem à Fargues
L'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille
Un seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. A notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, "lumière bue", disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles ...
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Libro · 175 páginas
PVP: 29,10 €
ISBN 978-2-84123-883-5
EAN 9782841238835
Fins gourmets ou grands gourmands, découvrez les recettes emblématiques des restaurants gastronomiques d'Alain Ducasse simplifiées et accessibles, à faire et à refaire chez vous ! Grâce à de véritables cours de cuisine en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les techniques et les astuces de l'un des chefs les plus reconnus au monde, pour ...
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Ses « initiés le savent bien : Pierre Perret a une passion pour le vin. Du petit vin du matin qui accompagne les parties de pêche au grand cru exceptionnel, il nous offre, pour la première fois, le récit de ce long compagnonnage à travers des souvenirs plus réjouissants les uns que les autres. Il ...
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Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français. Ce n'est pas un hasard s'il en existe des centaines deversion : Bréjaude du Limousin, Mourtayrol du Rouergue, Hochepot des Flandres, Kig ha farz de Bretagne Toutes ces garbures, potées, bouillabaisses,cotriades et autres caudières attestent de l'immense diversité culinaire ...
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Comment notre bouillabaisse est-elle passée de la table des pêcheurs à celle de la bourgeoisie marseillaise ? Le baba au rhum a-t-il vraiment été inventé par un roi de Pologne déchu ? D'où vient le nom du poulet Marengo et du tournedos Rossini ? La gastronomie française est le reflet de notre histoire, de notre ...
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !
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Les 200 recettes de cuisine sophistiquée les plus faciles du monde pour épater vos convives avec 6 ingrédients maximum. Toujours la même promesse : Super Bon / Super Rapide / Sans Vaisselle (ou presque).
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !
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Qui a dit que faire des terrines et des pâtés maison était fastidieux et compliqué ? Cet ouvrage vous prouve le contraire en 1 ou 2 tours de mains et sans matériel extraordinaire, réalisez des terrines, pâtés et foie gras maison. Le tour est joué et l'effet saura bluffant. Idéal pour épater vos amis et ...
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Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence. Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et ...
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