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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Des recettes très courtes, simples, claires et précises. Des belles photos des plats, explicites et gourmandes. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
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Promenade au coeur de la Normandie sur les pas de Flaubert. Dans le cadre du bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert, cet ouvrage, telle une promenade gourmande, a pour volonté de mettre en lumière les passages savoureux retrouvés dans les oeuvres de l'auteur. D'un intitulé, d'un ingrédient, d'une scène de vie, on suggère la ...
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Comment se déroule le repas à l'italienne ? Quelle est la véritable histoire de la pizza ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ? Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ? En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques ...
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Retrouvez le plaisir et la gourmandise du bon beurre ! A travers plus de 60 recettes, retrouvez la gourmandise de la cuisine au beurre ! Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec des recettes simples ...
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Planches extraordinaires
50 planches délicieuses pour toutes les occasions
Si vous planchez, ils viendront ! Avec les 50 planches délicieuses, créatives, familiales et faciles à reproduire de ce livre, vos repas et vos occasions spéciales seront inoubliables. Appétissantes et délicieusement séduisantes, les planches de Meagan Brown vont plus loin que les traditionnelles planches de charcuterie et de fromage. Elles sont composées à partir d'aliments ...
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- Larousse Hachette, 2020
Libro encuadernado en tapa dura · 175 páginas
PVP: 25,75 €
ISBN 978-2-03-599107-2
EAN 9782035991072
Découvrez 200 recettes classiques accompagnées de 4 idées de déclinaison et de plein d'astuces et de conseils. Alternez les saveurs et les produits et réinventez vos basiques, pour varier vos assiettes toute l'année !
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Desserts à la vapeur
La méthode pour réaliser simplement des recettes saines et gourmandes
Après le succès de La Pâtisserie naturelle, Jennifer Hart-Smith nous explique pourquoi la vapeur est un moyen de cuisson bien plus sain que la cuisson au four traditionnel. Ile flottante, yaourt maison, bowl cake minute, pain d'épice, banana bred et noix, poires vapeur au chocolat ou compote de coings, découvrez 60 recettes healthy pour vos ...
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Tous les aspects sont envisagés, historiques, économiques, gastronomiques et psychologiques (les raisons de notre dégoût en particulier) sur un des grands enjeux du monde de demain. 1 800 ex vendus. Initialement prévu en avril, ce titre a été reporté à la rentrée. L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à ...
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Vos repas en famille manquent d'originalité ? Vous souhaitez faire découvrir de nouvelles saveurs à vos enfants ou à vos proches ? Avec ces 100 idées de recettes et conseils sains et équilibrés, régalez les petits comme les grands ! Au menu : des patatas bravas, du curry au lait de coco, du mac and ...
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Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ? Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de délicieux plats avec ces substituts végétaux plein de surprises : ...
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La Méditerranée est au c ur de la cuisine de Yoni Saada. Il nous invite ici à la découverte de ces contrées ensoleillées en nous intéressant évidemment aux produits de la mer, mais aussi aux épices, condiments, viandes et à la street-food qui font la renommée gastronomique du bassin méditerranéen.A la carte de ce voyage ...
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- Solar, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 207 páginas
PVP: 31,45 €
ISBN 978-2-263-16255-8
EAN 9782263162558
Organisé en quatre niveaux, allant des bases les plus simples aux réalisations les plus techniques, cet ouvrage accompagne autant les débutants pâtissiers que les pros de l'entremets, les vegan timides ou les plus affirmés, dans leurs créations. A travers quelque 70 recettes, découvrez ce nouvel art de pâtisser sans produits d'origine animale. Une crème chantilly ...
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- Flammarion, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 320 páginas
PVP: 25,50 €
ISBN 978-2-08-145208-4
EAN 9782081452084
Le destin d'A. Escoffier (1846-1935) qui, de simple commis de cuisine, est devenu l'un des premiers grands chefs modernes. Avec César Ritz, dont la rencontre fut décisive, il crée des palaces et invente le modèle du luxe français. Erigeant la cuisine au rang d'art, il revoie l'organisation des cuisines et crée des recettes emblématiques telles ...
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la moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin dit un dicton ayurvédique. Pour la plupart originaires d'Inde, les épices se sont acclimatées en Europe mais la plupart font encore le voyage pour venir jusqu'à nous. Ail, anis étoilé, anis vert, ajowan, asa foetida, ajowan, noix de muscade, ...
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- Flammarion, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 255 páginas
PVP: 29,15 €
ISBN 978-2-08-149469-5
EAN 9782081494695
Poussez les portes de Chez Miss Maggie's Kitchen pour découvrir l'univers plein de charme d'Héloïse Brion et de sa cuisine gourmande, locale, de saison et familiale. Dans une atmosphère vintage chic, l'auteure partage près de 100 recettes simples et originales à la portée de tous. De l'apéritif au dessert, vous aurez toujours la bonne recette ...
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RésuméDétails produitsInfos supplémentairesDans ce livre Yotam Ottolenghi et le chef du restaurant Nopi, Ramael Scully, présentent les meilleures recettes de ce lieu prisé des amateurs de gastronomie. Les fans d'Ottenlenghi retrouveront quelques-uns des plats signatures du célèbre cuisinier et les autres lecteurs pourront découvrir l'univers culinaire des deux chefs. Ces 120 nouvelles recettes, toujours aussi ...
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- Larousse Hachette, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 399 páginas
PVP: 36,80 €
ISBN 978-2-03-597820-2
EAN 9782035978202
Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année. Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing, etc., déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs. Les originales aux mélanges subtils et ...
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Michel Bettane, Thierry DessauveGuide des vins 2020Michel Bettane et Thierry Desseauve, accompagnés de leur équipe d'experts, ont parcouru la France vinicole pour nous offrir un guide encore plus complet. En exclusivité, ils ont sélectionné pour vous le meilleur de la production française et internationale disponible actuellement :- Des palmarès : la personnalité de l'année, 25 ...
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- Glénat, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-2-344-03772-0
EAN 9782344037720
Un délicieux hommage au plus savoureux des nectars ! Plaisir solitaire ou convivial, à déguster en connaisseur ou à boire jusqu'à la lie, le vin peut nous rendre joyeux ou triste ; téméraire ou maladroit ; poète ou paillard ; amoureux ou agressif. Le vin, c'est aussi un monde avec ses codes, ses traditions, ses ...
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