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Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four ! Toutes les techniques expliquées en photos : choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte... Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, ...
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A mi-chemin entre l'Asie et l'Europe méditerranéenne, l'Iran possède un héritage archéologique et culturel très riche. Pendant plus de trois millénaires, le pays a été un lieu de migrations et de rencontres entre les civilisations. Centre du premier grand empire mondial sous Cyrus, la Perse fut envahie tour à tour par les Grecs, les Arabes, ...
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Plus de 120 cartes pour comprendre les origines multiples des violences du Moyen-Orient, cet ensemble géopolitique allant de la Turquie au Yémen, et de l'Egypte à l'Iran. Les racines historiques des conflits actuels, depuis l'effondrement de l'Empire ottoman. Les impasses politiques des régimes autoritaires et les dérives nationalistes, islamistes et sionistes. Pétrole, gaz, eau, terres ...
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Au Rajasthan, terre des maharajas aux innombrables palais et forteresses, les dromadaires marchent sur les traces de la route de la Soie. A l'extrême nord, des hauteurs himalayennes veillent sur les profondeurs de la jungle, où rôdent les tigres. Des bazars de Delhi au grandiose Taj Mahal, l'Indue du Nord précipite les voyageurs dans un ...
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Si Paris était un gâteau...
Les recettes animées de A la Mère de Famille
La visite de Paris en pop up et en gourmandises. Le saviez-vous ? Tous les jours ; de petits pâtissiers traversent Paris pour apporter des madeleines toutes chaudes fabriquées secrètement place de la madeleine elle-même ? Saviez-vous que les canons des Invalides tirent de vraies truffes en chocolats ? Mais encore ; que la Tour ...
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- Hachette Pluriel, 2015
Libro encuadernado en tapa dura · 335 páginas
PVP: 30,75 €
ISBN 978-2-01-177599-3
EAN 9782011775993
De "A coeur" à "Ziste", plus de 1 500 termes culinaires expliqués. Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, salées et sucrées : sauce béarnaise, demi-glace de veau, fond blanc de volaille, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux... Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustensiles, etc. pour se repérer aisément ...
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Ce livre a une drôle d'histoire. Alors que rien ne prédestine Caroline à jouer du rouleau à pâtisserie, elle décide, pour se changer les idées et occuper les longs dimanches d'hiver à la campagne de réaliser des tartes, de les photographier et de les poster sur son compte Instagram (application permettant de partager des photos). ...
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Bonsoir Paris
Une sélection d'adresses confidentielles pour les noctambules en quête de plaisirs raffinés
Marin Montagut écume les nuits parisiennes et en exhale tout le raffinement à travers plus de 85 adresses illustrées sur une carte dépliante, étanche et indéchirable. Avec bonsoir Paris en poche, laissez-vous griser par un Paris by night chic, sulfureux et festif.
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Bonjour Paris
Une sélection d'adresses bien particulières pour ne plus être un touriste à Paris
Marin Mantagut révèle les secrets les mieux gardés de Paris, à travers 90 adresses illustrées sur une carte dépliante, étanche et indéchirable, bars, restaurants : avec Bonjour Paris en Poche, parcourez la métropole de Saint-Germain-des-Prés à Pigalle, et découvrez des lieux aussi raffinés qu'insolites, où le savoir-faire artisanal est de mise.
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Un guide pratique, complet et moderne. Et toujours : - Toutes les adresses et les activités préférées des Madrilènes. - Des programmes de 3 jours, que vous soyez déjà venu ou non. - 14 balades, avec tout ce qu'il faut voir quartier par quartier. - Une vaste sélection de restaurants, bars à tapas et clubs. ...
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"Si je suis amoureux de Paris ? Et comment ! Amoureux partial, amoureux nostalgique, amoureux terroriste. Mais amoureux sincère, amoureux gourmand, amoureux frénétique. Choisir c'est renoncer : j'ai donc tranché dans le vif, au gré de mes passions, de ma curiosité et de mes souvenirs. C'est pourquoi ce dictionnaire n'est ni un guide touristique, ni ...
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Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier. Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, des photos de la recette étape par étape, une photo du plat fini pour ...
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- Hachette, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 334 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-2-01-245762-1
EAN 9782012457621
L'indispensable guide culturel pour découvrir toutes les richesses de la mythique et fascinante Venise. - Des introductions par des auteurs de référence pour comprendre l'incroyable histoire de ce petit archipel devenu capitale d'un immense Empire maritime, ses trois siècles d'effervescence artistique, et les enjeux d'une cité qui lutte aujourd'hui pour sa survie. - 10 promenades ...
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- Hachette FRA, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda de bolsillo
PVP: 11,00 €
ISBN 978-2-01-249038-3
EAN 9782012490383
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62 recettes alsaciennes : les gâteaux, lesviandes mijotées, les petits gâteaux et sablésde l'avent, les plats de brasserie comme laflammekuche
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60 recettes assorties de pages sur les produits régionaux Illustrations à l'aquarelle. Les recettes basques typiques
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- J'ai Lu, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 283 páginas
PVP: 11,65 €
ISBN 978-2-290-11696-8
EAN 9782290116968
Cet anti-guide de la vie parisienne décrypte les moeurs de sa faune et livre quelques règles de conduite et attitudes à adopter pour survivre dans cette jungle. On y trouvera également quelques bonne adresses et interviews de people, des définitions, des typologies et des tests. Pourquoi les couples sont-ils une espèce menacée à Paris ? ...
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