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Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para ...
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- Geo Planeta, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda · 176 páginas
PVP: 12,90 €
ISBN 978-84-08-21463-2
EAN 9788408214632
Kioto es la quintaesencia del Japón tradicional: recoletos templos, jardines sublimes, santuarios pintorescos, estampas callejeras con perfección de postal y geishas furtivas que se deslizan por las calles hacia alguna cita secreta. Aunque la jungla de hormigón gris de Osaka no se le compara en belleza, esta ciudad de ritmo acelerado, con vitalidad juvenil y ...
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- Geo Planeta, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda · 324 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-08-21449-6
EAN 9788408214496
Bienvenidos a Japón, un país donde las tradiciones antiguas se fusionan con la vida moderna de forma natural. Las grandes urbes, con una desbordante vida callejera, luces de neón por doquier y construcciones sorprendentes, dan paso al resto del país, mucho más tranquilo, cubierto de montañas y con fuentes termales a cada paso. Viajar por ...
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- Geo Planeta, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 160 páginas
PVP: 12,90 €
ISBN 978-84-08-21448-9
EAN 9788408214489
Con playas de arena blanca, ruinas bucólicas y cenotes muy divertidos, esta espectacular franja turística se extiende 135 km desde Cancún hasta Tulum al sur. Ir de un pueblo a otro es pan comido, en autobús o automóvil: se puede ver el amanecer en Isla Blanca, bucear a primera hora de la tarde en el ...
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Mald, Cyrille; Vingtier, Alexandre
Iconic Whisky
Guía de cata para amantes del whisky
Libro · 448 páginas
PVP: 28,50 €
ISBN 978-84-949832-1-4
EAN 9788494983214
No hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores. Este libro propone profundizar en la categorización e identificación de ...
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- NPQ Editores, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 304 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-17257-85-9
EAN 9788417257859
Por aquellos entonces, el 90% de la población era pobre, o muy pobre. Gran parte de esa sociedad, estaba repleta de lacayos, pobres vergonzantes , pordioseros, pedigüeños, estudiantes, peregrinos, pícaros, vagabundos, falsos tullidos, caballeros de mogollón, sopistas y multitud de desnutridos en general, hasta llegar al último escalón con los esclavos y cautivos, que eran ...
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- Espasa, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-4889-6
EAN 9788467048896
MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tiene el libro de la octava temporada. En Masterclass de MasterChef encontrarás los trucos, técnicas y recetas con los que dejarás con la boca abierta a todo el mundo. Todo ilustrado para que tu paso por la cocina se convierta en una gran aventura. Un libro con ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 368 páginas
PVP: 26,90 €
ISBN 978-84-08-21799-2
EAN 9788408217992
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 856 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-08-21376-5
EAN 9788408213765
Esta cautivadora nación, formada por más de 17 000 islas, ofrece aventuras por doquier. Quien viaja a Indonesia tiene a su alcance una variedad de experiencias casi insuperable, pues es una tierra caleidoscópica, con una gran mezcla de culturas, personas, animales, costumbres, plantas, paisajes, monumentos y alimentos. El viajero podrá atravesar Java montado en un ...
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Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía.Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 12,90 €
ISBN 978-84-08-20989-8
EAN 9788408209898
Estilosa, exótica y cosmopolita, Singapur es la inesperada joya del Sureste asiático que subvierte los estereotipos con su arquitectura, sus museos, sus cocineros y sus tiendas de moda. Con sus templos llenos de humo, mercados de comida y retazos de selva húmeda, el antiguo patito feo de Asia es una belleza mucho más fascinante de ...
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A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 250 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-08-21798-5
EAN 9788408217985
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 12,90 €
ISBN 978-84-08-20969-0
EAN 9788408209690
Con un horizonte emblemático y un puerto legendario, Hong Kong rompe moldes constantemente gracias a sus propuestas arquitectónicas, gastronómicas y comerciales. Y, sin embargo, bajo las capas de megamodernidad se esconden seductores rincones: templos envueltos en incienso, barrios aferrados a las tradiciones y abarrotados locales de dim sum, enmarcados por frondosas cimas y playas de ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en Cartoné · 400 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-17757-84-7
EAN 9788417757847
* Una guía que le llevará por montañas, valles, colinas y ciudades, y en el camino le mostrará importantes paisajes de la historia del mundo. * Con una amplia variedad de rutas ferroviarias, desde las largas y épicas transcontinentales hasta las locales más cortas, pero igualmente encantadoras, explora la evolución del mundo natural y recorre ...
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- Hachette, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-17586-47-8
EAN 9788417586478
Nuevo libro de gastronomía de Hachette Heroes, que sigue la tradición de los anteriores: edición de lujo, fotografías espectaculares y cuidada presentación.40 recetas inspiradas en las películas Disney y Pixar, clásicas y actuales.El personaje o la película sirven de contexto para presentar unos platos deliciosos con los que disfrutar cocinando y comiendo.El libro se completa ...
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Cócteles, coctelería y bartenders
¿Cómo funciona una coctelería?
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 514 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13709-1
EAN 9788409137091
ElBullifoundation y Bacardí, con la colaboración de Javier de las Muelas, presentan este segundo volumen dedicado al mundo de los cócteles, que tiene como objetivo que los bartenders y otros actores profesionales del mundo de la coctelería obtengan y con
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VINOS
Del mercado a la carta
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 528 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13710-7
EAN 9788409137107
En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta ...
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- La Librería, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 90 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-9873-431-7
EAN 9788498734317
La máquina del tiempo.Un viaje ilustrado por la historia de Madrid propone al lector un viaje por el pasado de la ciudad a través de una veintena de maravillosas ilustraciones históricas que recrean, a todo color y con gran rigor, los momentos más decisivos de la capital de España.Viajar a través de una máquina del ...
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