Manual ilustrado del singlutenista. 2ª. edición, ampliada y actualizada

Resumen del libro

Decirle adiós a toda una vida con gluten puede resultar complicado.
Es cierto que cada vez tenemos más opciones sin gluten, hay mejores diagnósticos y cuesta menos salir a comer fuera de casa.
Sin embargo, es innegable el cambio de vida que supone un diagnóstico de celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca.
Lo más importante es que aprendas a llevar la dieta bien cuanto antes: toda pequeña cantidad de gluten que consumas te afectará a la salud.
Independientemente de si hace poco que llegaste al mundo sin gluten o si ya llevas varios años entre nosotros, con este manual no se te escapará ni una miga.

Biografía del autor

Dany Faccio (Río Cuarto, Argentina, 1988) es celíaca y la creadora en 2012 del portal web Singlutenismo. En su página recopila todo tipo de información de utilidad para la vida sin gluten. A través de sus canales, colabora con distintas empresas del sector, asociaciones de pacientes y otras entidades relacionadas con la salud. Su objetivo más importante es informar adecuadamente al colectivo de pacientes celíacos y sensibles al gluten o al trigo no celíacos para que tengan una buena calidad de vida.