Cisard-Erlach, Artur
Hobbs, Kevin
Kulla, Katie
Editorial Librooks Barcelona S.L.L.
Fecha de edición septiembre 2023 · Edición nº 1
Idioma español
Ilustrador Kulla, Katie
EAN 9788412683912
208 páginas
Libro
encuadernado en tapa dura
Dimensiones 190 mm x 250 mm
El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente.
El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible.
Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.
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