¿De qué se alimenta el hambre?
El impacto de los precios de los alimentos en la desnutrición y
Editorial Icaria
Colección Antrazyt, Número 310
Fecha de edición septiembre 2009 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788498881202
208 páginas
Libro
encuadernado en tapa blanda
Resumen del libro
La crisis no ha terminado. Aunque los precios mundiales de los ali mentos están disminuyendo, los precios locales han seguido au men tando o se han mantenido elevados en la mayoría de los países vulnerables, poniendo así a millones de personas en situación de riesgo. Mientras los hogares españoles se aprietan el cinturón, mi llo nes de familias africanas se aprietan el vientre. Si bien aún no po demos hablar de un claro incremento global de la desnutrición aguda, quienes dedican el 75% de sus ingresos a comprar alimentos sólo cuentan con salidas extremas ante este tipo de coyunturas: reducir el número de raciones de alimentos, endeudarse, vender sus enseres o emigrar. Esto acarreará más pronto que tarde conse cuencias sobre el estado nutricional y la salud de millones de personas si no se actúa a tiempo. Se necesitan urgentemente recursos y vo luntad para traducir la política mundial en respuestas eficaces que hagan frente a las necesidades de los más afectados y vulnerables.
Biografía del autor
Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)
