Bienvenidos al circo

Bienvenidos al circo

Scott, Matthew

Editorial La Galera
Colección Basics, Número 0
Lugar de edición Barcelona, España
Fecha de edición noviembre 2020 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788424668822
10 páginas
Libro encuadernado en Cartoné
Dimensiones 180 mm x 180 mm


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P.V.P.  8,95 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

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Biografía del autor

Matthew Scott nació y creció en Nueva Orleans. Arquitecto de formación y cocinero de vocación, tras viajar a París y Madrid durante sus años como estudiante, sintió la llamada de los fogones y se dedicó por completo a la cocina. Así se originó Gumbo, el restaurante que ha liderado durante casi dos décadas en el ecléctico barrio de Malasaña en Madrid. A lo largo de estos años, Scott ha mantenido el espíritu de Nueva Orleans tanto en la carta como en el ambiente del local y su equipo. Tras la pandemia, el chef decidió poner fin a esta etapa y despedirse de Gumbo para dedicarse al desarrollo de su primer libro, NOLA. La cocina de Nueva Orleans.




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