Bee Wilson
Bee Wilson (Oxford, 1974) es historiadora y escritora gastronómica. Estudió Historia de las Ideas en Cambridge. Fue crítica gastronómica de la revista New Statesman durante cinco años y desde 2003 escribe semanalmente la columna The Kitchen Thinker para el Sunday Telegraph, por la que ha ganado el título de escritora gastronómica del año en tres ocasiones. Es autora de diversos libros sobre gastronomía e historia de la alimentación, entre ellos La importancia del tenedor, publicado en esta misma colección en 2013.
Mostrando 5 libros encontrados (1 páginas)
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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta.Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor.Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, ...
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El primer bocado
Cómo aprendemos a comer
- Turner, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 386 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-16354-11-5
EAN 9788416354115
Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más.Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimos incapaces de cambiar de hábitos? ¿Hay esperanza de cambiar después de la infancia?Bee Wilson analiza paso a paso ...
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Am Beispiel der Gabel
Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge
- Insel, 2014
Libro encuadernado en tapa dura · 373 páginas
PVP: 29,50 €
ISBN 978-3-458-17619-0
EAN 9783458176190
Kochen boomt und Essen ist Lebensstil jedenfalls in reichen Gesellschaften. Wir sind Produktkenner und Rezeptsammler, aber über die "Hardware" in unseren Küchen wissen wir relativ wenig. Dabei muss die Kartoffel geschält, die Artischocke gekocht und der Pfeffer zerstoßen werden, bevor sie Teil einer Mahlzeit werden, die wir uns zum Beispiel mit einer Gabel in den ...
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La importancia del tenedor
Historias, inventos y artilugios de la cocina
Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.
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Swindled
From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats
- John Murray, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 14,75 €
ISBN 978-0-7195-6776-6
EAN 9780719567766
Salmonella ...toxins ...additives ...food scares ...Have you ever wondered how our food has become so untrustworthy? Have we ever been able to trust what we eat? Via a fascinating mix of food politics, history and culinary detective work, Bee Wilson uncovers the many methods by which swindlers have tampered with our food throughout history. From ...
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