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Accusé d'empoisonner ses clients à grand renfort de gélifiants et d'émulsifiants, le chef catalan Ferran Adrià est pourtant désigné régulièrement comme le meilleur cuisinier de la planète à l'issue de la prestigieuse élection organisée par le magazine britannique Restaurant.Huit mille privilégiés fréquentent six mois de l'année El Bulli, petit établissement niché dans une crique de ...
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