César Rodríguez Mateo
César Rodríguez Mateo (Torrevieja, 1962), licenciado en Bellas Artes, pintor y profesor de pintura, rinde un homenaje en estas páginas a las personas que le dieron de comer y le enseñaron a cocinar, reivindica sin fundamentalismos la tradición y explora con sutileza máxima eso que mueve a mucha gente que se acerca a la cocina: el puro placer.
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- Universidad de Alicante, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 10,00 €
ISBN 978-84-9717-776-4
EAN 9788497177764
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos.La famosa frase del filósofo Feuerbach somos lo que comemos tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada ...
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