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Mostrando 2 libros encontrados (1 páginas)

• Reinhart, Peter

  El aprendiz de panadero
  

  

  

  • Integral, 2017

  
  

  Libro encuadernado en tapa dura · 336 páginas

  PVP: 36,00 €
  ISBN 978-84-9118-094-4
  EAN 9788491180944
  

  Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica...

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• Reinhart, Peter

  El aprendiz de panadero
  

  

  

  • RBA Libros, 2006

  
  

  Libro · 328 páginas

  PVP: 36,00 €
  ISBN 978-84-7871-821-4
  EAN 9788478718214
  

  En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria. Sigue los pasos de Peter mientras aprende de los panaderos más reputados de París, ...

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