Michel Maffre
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Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français. Ce n'est pas un hasard s'il en existe des centaines deversion : Bréjaude du Limousin, Mourtayrol du Rouergue, Hochepot des Flandres, Kig ha farz de Bretagne Toutes ces garbures, potées, bouillabaisses,cotriades et autres caudières attestent de l'immense diversité culinaire ...
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