José Manuel López Nicolás
José Manuel López Nicolás es uno de los divulgadores científicos más relevantes de nuestro país y con mayor proyección en medios de comunicación y redes sociales. Es autor del popular blog Scientia, uno de los más premiados en el área de la divulgación científica del ámbito hispano y también uno de los más visitados. Es catedrático de Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Murcia, donde ejerce como profesor de Biotecnología, Bioquímica y Tecnología de los Alimentos, y desarrolla su actividad investigadora dentro del Grupo de Excelencia Bioquímica y Biotecnología Enzimática. Además, es vicerrector de Transferencia y Divulgación Científica en dicha universidad. Es autor de los libros Nuevos alimentos del Siglo XXI (2004), Reacciones cotidianas (2016), Vamos a comprar mentiras (2016) y Un científico en el supermercado, este último publicado por Planeta en 2019.
Twitter: ScientiaJMLN
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Mostrando 5 libros encontrados (1 páginas)
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Vamos a comprar mentiras
Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia
- Menoscuarto, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 368 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-15740-91-9
EAN 9788415740919
Este libro no pretende decirle al lector lo que debe comprar o no. Nada más lejos de su objetivo.Lo que se persigue es contar al consumidor lo que dice la ciencia sobre la efectividad de famosos productos para que, con toda la información en la mano, pueda decidir qué opción elegir entre las muchas que ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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- Lunwerg Editores, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-08-24315-1
EAN 9788408243151
¿Están relacionadas las matemáticas con los triunfos de Carolina Marín? ¿Cómo influye la química en las victorias de Nadal ante Federer? ¿Está la ciencia detrás de las medallas de Ona Carbonell? ¿Ayudó la física a convertir a Michael Jordan en una leyenda? ¿Y a Induráin a ganar cinco Tours de Francia? ¿Tiene la fisiología un ...
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Reacciones cotidianas
De la batalla contra la covid-19 a la leche enriquecida, cóm
- Shackleton, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda · 184 páginas
PVP: 16,90 €
ISBN 978-84-18139-56-7
EAN 9788418139567
Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, la química está presente, de una forma u otra, en todos y cada uno de nuestros actos. Reacciones cotidianas no es un libro convencional de química. A pesar de que en él se tratan muchos de los principios fundamentales de esta importantísima disciplina científica, la forma de ...
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Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.Siguiendo con ...
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Vamos a comprar mentiras
Alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia
Este libro no pretende decirle al lector lo que debe comprar o no. Nada más lejos de su objetivo. Lo que se persigue es contar al consumidor lo que dice la ciencia sobre la efectividad de famosos productos para que, con toda la información en la mano, pueda decidir qué opción elegir entre las muchas ...
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