Karin Leiz
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Karin Leizx{0026}lt;/B (Sevilla, 1938) es hija de padres alemanes. A pesar de haber vivido siempre en España, la influencia alemana estuvo muy presente en su educación gastronómica. En su adolescencia, durante algunas estancias en Alemania con su abuela, descubrió el valor de las verduras, de las hierbas aromáticas y la gran importancia que estas adquirían en sus recetas. Como gran amante de la cocina y fanática de las verduras y las hierbas, su pasión la ha llevado a escribir dos grandes recetarios: x{0026}lt;I Las verduras de muchas manerasx{0026}lt;/I (2012) y x{0026}lt;I Cocinar con hierbas de muchas manerasx{0026}lt;/I (2013).x{0026}lt;/P
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NOVEDAD!!x{0026}lt;P x{0026}lt;B Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras. x{0026}lt;/B x{0026}lt;BR x{0026}lt;B Karin Leizx{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P Las verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el ...
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x{0026}lt;p x{0026}lt;B Ya en la biblia se puede leer: "el Señor hace crecer nuestras medicinas en la tierra". Esta declaración parece confirmar el hecho de que condimentar es algo más que solo saborizar o aromatizar y que integrar hierbas y especias a nuestra alimentación es benéfico y, en ocasiones, incluso necesario para la salud Karin ...
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En este recetario la verdura es la protagonista esencial e imprescindible de todos los platos. Pensado como un diccionario, descubriremos en él la enorme variedad de aplicaciones que permiten estos fabulosos alimentos
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Después del éxito de Las verduras de muchas maneras, Karin Leiz nos presenta este gran recetario en el quemuestra cómo enriquecer los platos usando las hierbas comestibles más habituales. Con la precisión y sencillez delexperto, Karin nos adentra en el conocimiento de las hierbas aromáticas explorando y multiplicando las diferentesmaneras de emplearlas.
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