<p paraeid=" 791700a0-b6f4-4290-93d4-681b884a245f 103 " paraid="1135140039" Alicia Kennedy es una escritora de Nueva York radicada en San Juan, Puerto Rico. Cada semana envía un boletín sobre cultura gastronómica, política y medios, <em From the Desk of Alicia Kennedy</em , que leen casi 30.000 personas. Escribe habitualmente en medios como <em Bon Appétit, The New York Times, The Washington Post, Eater, Hazlitt </em o <em Harper's Bazaar,</em además de colaborar con programas de radio y podcast para hablar sobre temas relacionados con la alimentación, la cultura y el consumo de carne. </p <p paraeid=" 791700a0-b6f4-4290-93d4-681b884a245f 189 " paraid="1289514240" Ha dado clases sobre turismo gastronómico y el futuro de la alimentación en las universidades de Boston, Nueva York e Indiana, en el MIT o Basque Culinary Center, entre otros centros docentes. Su primer libro ha sido publicado en 2023 por Beacon Press: <em No Meat Required: The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating</em . </p <p paraeid=" 791700a0-b6f4-4290-93d4-681b884a245f 253 " paraid="1510984580" Comenzó trabajando como redactora en el <em Village Voice</em y en la revista <em NYLON</em y como editora en Edible Brooklyn. Durante una época se especializó en periodismo sobre coctelería y destilados. Mark Bittman seleccionó un ensayo publicado en <em MOLD</em para incluirlo en <em The Best American Food Writing 2023</em . De su trabajo se ha escrito en <em The New York Times, Vogue, T: The New York Times Style Magazine, New York Magazine, GQ </em o<em Food52</em , entre otros medios de comunicación. </p