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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 34,95 €
ISBN 978-1-83866-574-6
EAN 9781838665746
Una clase magistral de pan para panaderos caseros, que presenta panes, hogazas y panecillos simples y elaborados con una variedad de harinas, incluidas variedades sin gluten. En El libro del pan, Éric Kayser, fundador de la legendaria panadería francesa Maison Kayser y autor del bestseller The bread book de Larousse, hace que hornear pan desde ...
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