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Libro encuadernado en tapa blanda · 540 páginas
PVP: 34,00 €
ISBN 978-84-8445-564-6
EAN 9788484455646
El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia,los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
Libro encuadernado en tapa dura · 528 páginas
PVP: 40,45 €
ISBN 978-1-60358-286-5
EAN 9781603582865
Katz presents the concepts and processes behind fermentation in ways that are simple enough to guide a reader through their first experience making sauerkraut or yogurt, and in-depth enough to provide greater understanding and insight for experienced practitioners.
más informaciónSin ejemplares (encargos sólo en librería)
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