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Encuadernación en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-949832-5-2
EAN 9788494983252
Por primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios."Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
Libro · 240 páginas
PVP: 38,00 €
ISBN 978-84-943388-6-1
EAN 9788494338861
Por primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios."Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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