Christophe Brusset
Christophe Brusset ha trabajado durante más de veinte años en la industria agroalimentaria como ingeniero, comprador, bróker o director de compras, tanto en pequeñas y medianas empresas como en grandes grupos, no solo en Francia sino también en el ámbito internacional.
Mostrando 4 libros encontrados (1 páginas)
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La malbouffe contre-attaque - Comment les industriels continuent de vous faire avaler n'importe quoi
- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 300 páginas
PVP: 24,60 €
ISBN 978-2-08-026397-1
EAN 9782080263971
Malgré l'évolution des mentalités et de certaines législations, la bataille contre la malbouffe n'est pas gagnée. Loin de là ! Sept ans après son best-seller Vous êtes fous d'avaler ça ! , Christophe Brusset propose son enquête la plus aboutie et dénonce, preuves à l'appui et avec sa verve habituelle, l'insidieuse contre-attaque de l'industrie de ...
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- Península, 2020
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 280 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-9942-904-5
EAN 9788499429045
El libro, escrito por un personaje que estuvo en el corazón de la industria agroalimentaria, sirve para quitar la venda de los ojos al consumidor, que vive en un mundo marcado por elementos que no conoce o entiende.Las sustancias químicas con que están elaborados muchos alimentos, los supuestos productos de selección, las descripciones kilométricas, ilegibles ...
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Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin fresas, guindilla india aderezada con excrementos de ratón, leche infantil al toque de melamina" Bienvenidos al lado oscuro de la industria alimentaria, en el que las regulaciones se estiran hasta ...
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Vous êtes fous d'avaler ça!
Un industriel de l'agroalimentaire dénonce
Ancien cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc.
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