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Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-11-31139-7
EAN 9788411311397
¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción ...
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