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Libro encuadernado en tapa dura · 292 páginas
PVP: 39,50 €
ISBN 978-84-08-15112-8
EAN 9788408151128
En su testamento de 1526, el explorador Juan Sebastián Elcano lega unas parrillas de fierro . Casi quinientos años más tarde, Pedro Arregui, el rey del rodaballo , reinventó la culinaria marítima en Getaria (Guipúzcoa). Inició su andadura con un humilde bar familiar y fue el pionero del asado moderno de pescados desde su restaurante ...
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