Sicilia. Continente gastronomico

Resumen del libro

Un viaggio gastronomico nella bellezza, storia e varietà dell'isola. Oggi la Sicilia è il barocco di Noto e il cioccolato di Modica, il commissario Montalbano e la cassata; è il teatro dei pupi, la Cattedrale del sale, la Cripta dei Cappuccini, gli scenari danteschi dell'Etna e delle Eolie, l'incanto del mare... Lontana dai luoghi comuni, creativa, vitale, la cucina d'autore si inserisce perfettamente nel quadro. Chef stellati e non, singoli interpreti o nuclei familiari che si rinnovano nelle generazioni presentano oltre 60 ricette originali, gustose e vivaci. A guidare i nostri passi e a suggerire di volta in volta un assaggio sono un giornalista e un fotografo: entrambi figli di questa terra e tenaci cultori della sua identità.