Qué fácil ganarlo, qué difícil perderlo

El libro entra de lleno en el problema y nos adentra en los secretos de las rutas metabólicas en las cuales los nutrientes de los alimentos producen la energía que nos permite vivir y los mecanismos por los cuales el exceso de calorías acaba almacenándose en la grasa del tejido adiposo que nos aumenta el peso y la " tripa " ; desvela por qué es tan fácil ganar peso y tan difícil perderlo entre tantas circunstancias que invitan al sedentarismo, por qué fracasan las dietas restrictivas y por qué tantos intentos de pérdida de peso se saldan a menudo con la recuparación del peso perdido.

De una manera didáctica a través de numerosas guías prácticas, la obra invita a reencontrarse con los placeres de comer y de moverse y sugiere cómo llevar una dieta sana y equilibrada, reducir el consumo excesivo de calorías, dormir bien para comer menos, comer despacio masticando bien, moderar las " ganas irresistibles " , limitar las opciones " en rojo " y aumentar las opciones " en verde " , vencer la tentación de " picar " , evitar comer viendo la tele, comer en platos pequeños o hacer frente a las recaídas. Ofrece también estrategias para llevar una vida más activa, caminar más que coger el coche, subir escaleras más que subir en ascensor, y para iniciar y mantener un programa de ejercicio físico.