Birlouez, Eric
Dreyfus, Isabelle
Editorial L'Imprévu
Fecha de edición octubre 2016 · Edición nº 1
Idioma francés
EAN 9791029504259
224 páginas
Libro
Dimensiones 232 mm x 306 mm
Comment notre bouillabaisse est-elle passée de la table des pêcheurs à celle de la bourgeoisie marseillaise ? Le baba au rhum a-t-il vraiment été inventé par un roi de Pologne déchu ? D'où vient le nom du poulet Marengo et du tournedos Rossini ? La gastronomie française est le reflet de notre histoire, de notre culture et de nos terroirs. Découvrez plus de 60 recettes emblématiques de notre patrimoine culinaire, ainsi que les origines des plats et leurs évolutions.
Revivez l'histoire de la gastronomie française à travers ses événements clés, comme la naissance des cafés et des restaurants ou le banquet des maires, et faites la connaissance de ses figures marquantes, tels Rabelais, louis XIV Parmentier et Brillat-Savarin. Truffé d'anecdotes et d'histoires passionnantes, ce magnifique ouvrage se déguste sans modération !
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