Oishinbo a la carte
Pescado, sushi y sashimi
Editorial Norma
Fecha de edición mayo 2016 · Edición nº 1
Idioma español
Ilustrador Hanasaki, Akira
EAN 9788467922868
272 páginas
Libro
encuadernado en tapa blanda
Dimensiones 145 mm x 210 mm
Volúmen 4
Resumen del libro
VOLUMEN DEDICADO AL PESCADO Y AL PLATO ESTRELLA DE LA COCINA JAPONESA: EL SUSHI Y SASHIMI
Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.
