Minotauro es un foro internacional, libre, culto, con respeto a la historia y la tradición, con la vista puesta en el presente y en el futuro, y con la firme voluntad de ayudar a cerrar la brecha que se ha abierto entre toros y sociedad. El segundo número de Minotauro incluye artículos y textos de Diego Carrasco, Antonio Lucas, Juan Diego Madueño, Jorge F. Hernández, Luis Pérez-Oramas, Philippe Courtet, George Didi-Huberman, Antonio Lucio, William Lyon, José Morente y el matador de toros Luis Francisco Esplá.
Las fotografías, firmadas por Anya Bartels-Suermondt, fueron tomadas en la mítica corrida celebrada en Nimes el 16 de septiembre de 2012, en la que José Tomás de encerró con seis toros cortando once orejas y un rabo, y obteniendo un triunfo clamoroso.
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