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Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 20,95 €
ISBN 978-84-415-4562-5
EAN 9788441545625
Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro, totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 18,95 €
ISBN 978-84-08-25502-4
EAN 9788408255024
Todos sabemos que es importante seguir una alimentación saludable, pero cuando tenemos que cocinar para toda la familia y nos vence el cansancio después de una larga jornada laboral es fácil que caigamos en la trampa y acabemos tirando de platos precocinados. ¿El resultado? Que nuestra salud, y nuestro bolsillo, terminan resintiéndose.Para solucionar este problema, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-18007-76-7
EAN 9788418007767
Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz.Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-253-6172-2
EAN 9788425361722
El exitoso autor de Invicto y Saludable Mente, nos trae 100 deliciosas recetas con comida real, nutritiva y sostenible para tener una salud de hierro.Este nuevo libro de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa recorre las distintas edades de la alimentación -la etapa como cazadores-recolectores, la revolución agrícola, la revolución industrial y la ...
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Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas.Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-670-6515-2
EAN 9788467065152
Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reune a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa:ORIOL CASTRO, EDUARD XATRUCH, MATEU CASAÑAS, SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA, PEPA MUÑOZ, MACA DE CASTRO, MARIO SANDOVAL, PAOLO CASAGRANDE, ANDREA ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-18820-44-1
EAN 9788418820441
Este libro es un compendio de recetas estacionales ricas en buen humor y rebosantes de sabor combinadas en prácticos menús para el día a día. Pero no es solo eso, sino que es mucho más. Luna Zacharias lo tiene claro: Salud es lo que como, pienso y digo es su lema, y por eso ha ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 21,50 €
ISBN 978-84-480-2855-8
EAN 9788448028558
El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde wonton hasta ...
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El concepto del libro es hacer llegar al público en general, la pasión por trabajar las masas en casa.Con ingredientes fáciles de conseguir y que todos podamos tener en nuestra despensa.No ha querido utilizar técnicas difíciles ni complicadas, porque la intención de este libro es transmitir la pasión por el mundo de las masas en ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 248 páginas
PVP: 27,96 €
ISBN 978-84-19043-03-0
EAN 9788419043030
La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento.Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos.A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el amplio potencial de estas técnicas está aún por descubrir.Los microorganismos conservan y cambian nuestra perspectiva de ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 432 páginas
PVP: 45,00 €
ISBN 978-84-480-2884-8
EAN 9788448028848
Basándose en las mejores y más saludables tradiciones culinarias de todo el mundo, Cocina sin gluten te ofrece 350 deliciosas recetas que no llevan gluten de forma natural (en lugar de la habitual adaptación de recetas sustituyendo los ingredientes). Así, si estás buscando desayunos, entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, panes o postres, aquí encontrarás recetas ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-18882-70-8
EAN 9788418882708
Con solo los ingredientes, el símbolo "+" y unas flechas que indican el orden de los pasos es posible cocinar unas recetas fantásticas, sencillas, económicas y rápidas de preparar. Recetas sin palabras para preparar aperitivos, entrantes, carnes, pescados, recetas vegetarianas y postres.
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Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-18620-46-1
EAN 9788418620461
El libro de recetas con las masas saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies más exigentes.Roberto Brisciani, alma mater, junto a Julia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante más de treinta años las fórmulas de masa para pizza más vendidas de España y Europa.Con la pandemia, al cerrar ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 152 páginas
PVP: 10,00 €
ISBN 978-84-9717-776-4
EAN 9788497177764
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos.La famosa frase del filósofo Feuerbach somos lo que comemos tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-124508-2-8
EAN 9788412450828
La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura.Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.Se divide ...
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Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 8,00 €
ISBN 978-607-16-5265-2
EAN 9786071652652
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados
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Libro encuadernado en tapa dura · 352 páginas
PVP: 25,90 €
ISBN 978-84-253-6198-2
EAN 9788425361982
Las recetas con más carácter de Martín Berasategui. Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas domésticas, accesibles para todas las economías, pero que tengan un punto de ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 350 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-480-2918-0
EAN 9788448029180
Fogones tradicionales recoge una selección de las 300 mejores recetas del programa más exitoso y longevo de Canal Cocina que ha recorrido todos los rincones de España buscando esas casas en las que aún se cocina en chimenea a fuego lento y en las que los lugareños preparan recetas que prácticamente han caído en el ...
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Con la finalidad de presentar libros tan prácticos como el "1080" tradicional, este espléndido estuche engloba dos de los títulos que pretenden que se pueda seguir disfrutando de la buena comida que siempre nos ha gustado, de una forma equilibrada y saludable, en todas las ocasiones y en todas las estaciones del año.Con introducciones claras ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 16,95 €
ISBN 978-84-18820-40-3
EAN 9788418820403
Una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente.Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varias clases de pan), este libro te ofrece un montón de secretos que te ...
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