L'épicerie du monde
La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
Singaravélou, Pierre
Venayre, Sylvain
Editorial Points
Fecha de edición marzo 2025 · Edición nº 1
Idioma francés
EAN 9791041423774
576 páginas
Libro
encuadernado en tapa blanda
Resumen del libro
Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites.
