Le grand cours de cuisine Ferrandi
L'école française de gastronomie, Paris
Editorial Hachette Pluriel
Fecha de edición octubre 2014 · Edición nº 1
Idioma francés
EAN 9782012318175
696 páginas
Libro
Resumen del libro
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI ! - Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. - Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final. - Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
