La cocina sostenible

La cocina sostenible

Parellada, Ada

Editorial Libros Cúpula
Colección Cocina
Fecha de edición abril 2018 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788448024147
224 páginas
Libro encuadernado en tapa blanda
Dimensiones 190 mm x 235 mm


valoración
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P.V.P.  21,95 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

La cocina sostenible es un libro con pretensiones: mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día. Tiene la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando ideas y trucos para mejorar la gestión culinaria diaria. Tiene la pretensión de que comas mejor, más sano, más variado, más sabroso y más divertido. Y tiene la pretensión de que la inversión de tiempo en cocinar te ayude a vivir de renta, culinariamente hablando, el resto de la semana.

Biografía del autor

Ada Parellada es la séptima generación de una familia de hosteleros de Granollers. A los veinticinco años abrió su propio restaurante, Semproniana, en Barcelona. Asesora a restaurantes, comedores escolares y trabaja junto a la industria alimentaria desarrollando productos. Aparte de su trabajo cotidiano en el restaurante, ha escrito varios libros de cocina y también una novela, Sal de vainilla.





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