Kitchen Confidential

Resumen del libro

After twenty-five years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', chef and novelist Anthony Bourdain has decided to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.

Biografía del autor

x{0026}lt;P x{0026}lt;B Anthony Bourdainx{0026}lt;/B (Nueva York, 1956 - Kaysersberg-Vignoble, 2018) fue un chef, escritor y presentador estadounidense, famoso por su estilo directo y su amor por la cocina auténtica. Comenzó su carrera en varios restaurantes de Nueva York, destacando especialmente su paso como jefe de cocina en Brasserie Les Halles. Alcanzó fama internacional en 2000 con x{0026}lt;I Confesiones de un chefx{0026}lt;/I , su libro más emblemático. También publicó, entre otros títulos, x{0026}lt;I Viajes de un chefx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I La cocina de Les Hallesx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I Malos tragosx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I En crudox{0026}lt;/I , x{0026}lt;I Appetitesx{0026}lt;/I o x{0026}lt;I Comer, viajar, descubrirx{0026}lt;/I , donde profundiza en el mundo gastronómico y las historias reales con su característico tono, combinando humor, honestidad y crítica social. Fue una figura influyente en la televisión con programas como x{0026}lt;I No Reservationsx{0026}lt;/I y x{0026}lt;I Parts Unknownx{0026}lt;/I . Anthony Bourdain dejó un legado imborrable que sigue inspirando a chefs, viajeros y amantes de la buena mesa en todo el mundo, trascendiendo el tiempo y las fronteras.x{0026}lt;/P