Jamie's Kitchen

Resumen del libro

Jamie's Kitchen guides you through tried and tested methods for classic food that's full of flavour

This is the ultimate guide for people who love great food and want to cook. It's packed with clear, no-nonsense advice and inspiration, as well as over 100 brand new recipes from the cookery course and the restaurant.

Jamie's Kitchen walks you through techniques like poaching, braising and pot-roasting and gives you the skill you'll need to create beautiful, feel-good food. From delicate Citrus Seared Tuna with Crispy Noodles, Herbs and Chilli to succulent Barolo poached Fillet Steak with Celeriac Mash, there are dishes for every occasion.

Jamie's approach is honest and easy - this is not a heavy duty 'cook like a professional' book, weighed down with facts, figures and techniques. Jamie guides you through different cooking methods - from poaching and boiling, to char-grilling and pot-roasting. Jamie Oliver encourages you to have confidence, a sense of independence, a laugh and - importantly - to be the boss in your own kitchen.

Biografía del autor

P B JAMIE OLIVER /B es un fenómeno mundial de la alimentación e impulsor de diversas causas sociales. Durante sus veinticinco años de carrera televisiva y editorial, ha inspirado a millones de personas a disfrutar cocinando desde cero con alimentos frescos y deliciosos. A través de su organización, Jamie lidera una revolución alimentaria global cuyo objetivo es reducir la obesidad infantil y mejorar la salud y la felicidad de las personas a través de la alimentación.<br> P Jamie comenzó a cocinar a los ocho años en el pub de sus padres, The Cricketers, en Clavering (Essex, Reino Unido), y tras acabar la escuela inició su carrera como cocinero. En Londres trabajaba en The River Café cuando una productora de televisión se fijó en él y lo llevó a la fama con el programa de televisión I The Naked Chef /I . Veinticinco años después ha vendido más de cincuenta millones de libros en todo el mundo y sus programas siguen viéndolos millones de personas. Jamie vive en Essex con su esposa, Jools, y sus cinco hijos.<br>