Il libro dei primi piatti. Semplicità e tradizione a tavola

Resumen del libro

A tavola privilegiate i primi piatti ma siete a corto di idee? Avete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare al gusto? Vorreste cimentarvi con la preparazione della pasta fresca e non sapete come fare? Vi piacerebbe riportare sulla vostra tavola i primi piatti della tradizione oppure spingervi oltre i confini più conosciuti e cucinare etnico o vegetariano? Ecco un libro che fa al caso vostro. Con le sue oltre 400 ricette, organizzate per temi (preparazioni veloci; piatti a base di pesce, di carne o di verdure, legumi e cereali; i segreti della pasta fatta in casa; i sughi di carne, pesce o vegetariani; la cucina con gli avanzi; la cucina etnica; i primi per bambini), questo volume vi permetterà di cucinare con grande varietà in modo semplice: ricette fresche e gustose per avere ogni giorno piccole, grandi soddisfazioni.

Biografía del autor

Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)