Gula

Resumen del libro

En el tercer volumen de la colección Los pecadoscapitales de la historia de España , la reconocidahistoriadora y divulgadora Maria PilarQueralt del Hierro construye un fresco sociológicoy político de España desde 1800 hastafinales del siglo XX a través de los placeres dela mesa en un tono distendido y ameno muybien documentado. Expone las costumbres,usos, trascendencia y anecdotario en torno a loque la iglesia católica defi ne como pecado degula: vicio del deseo desordenado por el placer
conectado con la comida o con la bebida ,a través de anécdotas como las escapadas deIsabel II en pos del excelente cocido de Lhardy;las tertulias políticas o intelectuales de caféscomo el Novelty o el Gijón, las complicadasargucias para paliar el hambre en tiempos deguerra o los cambios en los hábitos culinariosespañoles a raíz de la instalación de las basesmilitares estadounidenses en 1958. Así, hastaque la obsesión por adelgazar en las últimasdécadas del siglo XX parece haber convertidola gula en un pecado a extinguir.
Como el primer y el segundo volumen de la colección,dedicados a los pecados de la lujuriay la avaricia, este nuevo tomo incluye ilustraciones.

Biografía del autor

María Pilar Queralt es licenciada en Filosofía y Letras. Vinculada al mundo de la edición desde 1976, durante tres cursos (1979-1982) ejerció como profesora de Historia de España Contemporánea en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Autónoma de Barcelona. En 1985 se reintegró al mundo editorial, donde continúa desempeñando diversas funciones, entre las que cabe destacar las relacionadas con la iconografía. Colaboradora habitual de la revista Historia y Vida, ha realizado numerosos trabajos en obras colectivas sobre temas de cultura e historia contemporánea. En 1984 publicó Balaguer, biografía del poeta y político catalán sobre el que había realizado su tesis de licenciatura, y es autora, asimismo, de dos libros de relatos breves, Cita en azul y Las sombras de la tarde.