Ernährungslehre
Editorial Utb
Fecha de edición mayo 2013 · Edición nº 1
Idioma alemán
EAN 9783825225094
Libro
encuadernado en tapa blanda
Resumen del libro
Die leicht verständlich geschriebene Einführung in die Ernährungslehre beginnt mit den physiologischen Grundlagen, es folgen die Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe sowie sonstige Nahrungsinhaltsstoffe und Lebensmittelzusätze. Anschlie end wird die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit beschrieben. Der Autor stellt die Risiken in der Ernährung, die Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten sowie verschiedene Ernährungsformen dar.
