Die Geheimnisse der Spitzenköche

Die besten Rezepte einfach nachgekocht

Die Geheimnisse der Spitzenköche

Hiekmann, Stefanie

Editorial EMF Edition Michael Fischer
Fecha de edición septiembre 2019 · Edición nº 1

Idioma alemán

EAN 9783960935094
208 páginas
Libro encuadernado en tapa dura


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P.V.P.  29,50 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

Wird in Spitzenrestaurants auch nur mit Wasser gekocht? Tatsächlich nicht (nur)! Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat sieben Spitzenrestaurants besucht, durfte hinter die Kulissen schauen und hatte allerhand Fragen rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche im Gepäck. Die besten Rezepte (z.B. das perfekte Steak, die köstlichste Soße, das feinste Dessert...) gibt es dazu mit spannenden Tipps zum Nachkochen für Zuhause. Die Köche sind:
- Paul Ivic - TIAN, Wien
- Johannes King - Söl'ring Hof, Sylt
- Sarah Henke - YOSO, Andernach
- Thomas Bühner - La Vie, Osnabrück
- Micha Schäfer - Nobelhart x{0026} Schmutzig, Berlin
- Thomas Martin - Jacobs Restaurant, Hamburg
- René Frank - CODA, Berlin
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