Editorial Rue de l'Échiquier
Fecha de edición marzo 2018 · Edición nº 1
Idioma francés
EAN 9782374251066
510 páginas
Libro
Dimensiones 110 mm x 175 mm
Des premiers villages natoufiens près du Jourdain aux laboratoires de plantes transgéniques de Monsanto à Saint-Louis aux États-Unis,
de la destruction des forêts au néolithique à lérosion des sols aujourdhui, de laraire aux robots guidés par satellite, des mérinos espagnols à Dolly, première brebis clonée, lagriculture a amplement marqué lhistoire de lhumanité et contribué à lémergence, puis à lépanouissement de la plupart des civilisations, et parfois à leur déclin.
À travers lhistoire de ce secteur, cest tout un pan essentiel de lévolution de nos sociétés qui souvre à nous, avec ses personnages éminents ou moins connus qui, dHésiode à René Dumont, en passant par Virgile et Olivier de Serres, vont bâtir cette épopée à la fois technologique et sociale, culturelle et écologique, religieuse et botanique, animalière et économique, locale et globale. Sans oublier toutes ces générations de paysans, luttant laborieusement, de tout temps et sous toutes les latitudes, contre la misère et la faim.
Qui plus est, ce secteur simpose comme central dans les questionnements que se pose aujourdhui notre société, quant à son rapport à la plante et à lanimal, à lalimentation et à la santé, aux territoires et aux paysages, quant à ses inquiétudes face aux grands enjeux environnementaux planétaires : du réchauffement climatique à la découverte de la rareté de leau, de la pollution des sols à lappauvrissement de la biodiversité
|