Curso de pastelería

Curso de pastelería

VVAA

Editorial Libros Cúpula
Colección Cocina
Fecha de edición septiembre 2015 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788448021856
224 páginas
Libro Dimensiones 210 mm x 260 mm


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P.V.P.  21,00 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.


Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.





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