Bacalhau com Batatas e outras 200 receitas

Bacalhau com Batatas   e outras 200 receitas

VVAA

Editorial EURO IMPALA PORTUGUES
Fecha de edición octubre 2010 · Edición nº 1

Idioma portugués

EAN 9789892402512
280 páginas
Libro encuadernado en tapa dura


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P.V.P.  19,52 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

Denomina-se de bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses e Codfish para os ingleses. Com nomes bem diferentes, mas todos com o mesmo sabor e reconhecimento, fazendo dele o "Reis dos mares". Revolucionário na alimentação e apesar da sua pesca ser algo quase inexistente em Portugal, o bacalhau continua a cumprir as tradições de outrora, mostrando-se digno e eleito na nossa gastronomia. Neste livro, vai descobrir parte da história deste precioso alimento que se aplica em inúmeras receitas. Folheie página a página e aventure-se em Entradas e acepipes, Clássicos para todos.




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