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Mostrando 1 libros encontrados (1 páginas)

• Villaverde Landa, Fernando

  La cocina española
  Historia, fuentes, protagonistas

  

  

  • Arzalia, 2023

  
  

  Libro encuadernado en tapa dura · 1056 páginas

  PVP: 39,90 €
  ISBN 978-84-19018-34-2
  EAN 9788419018342
  

  El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno.Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra ...

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