Bruno Verjus
x{0026}lt;p BRUNO VERJUS, cocinero autodidacta que en otra vida fue médico, empresario, bloguero y crítico gastronómico, se ha hecho un hueco entre los grandes chefs. Su restaurante en París, Table, con dos estrellas Michelin y en el puesto décimo de la lista The Worldx{0026} x02019;s 50 Best Restaurants, es un lugar único, un teatro de la gastronomíax{0026}lt;/p
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-1132-088-7
EAN 9788411320887
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por un amante ...
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