strong Mitsuhiro Sugiyama /strong , nato a Tokyo il 30 gennaio 1995, e stato per qualche anno chef di un ristorante di Yokohama. Affascinato dall'Italia per l'arte, la cultura e la gastronomia, ha deciso di trasferirsi a Milano per ampliare le sue conoscenze e tecniche culinarie. Dopo il successo del loro primo libro em Chikamichi /em (2022), insieme a Milena Ingrosso ha scritto em Niko niko. Parlo Giapponese da zero. /em
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