José Roman

Aparte de algunas noticias autobiográficas poco se sabe de José Roman, un joven español que por una serie de circunstancias acabó siendo botones en Chez Maxim's y que se convirtió en el guardián de los secretos de los personajes más influyentes del momento. Su oficio consistía en complacer todos los vicios y necesidades de los clientes del restaurante más prestigioso de París. José Roman decidió poner por escrito sus memorias a través de la pluma de un joven escritor que estaba intentando hacerse un nombre a través de sus artículos en el periódico La Critique Sociale: Raymond Queneau


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