Francisco J. Plou
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- Catarata, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 128 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-9097-128-4
EAN 9788490971284
Estas moléculas son las enzimas, que al operar en condiciones experimentales suaves, se han convertido en pilares esenciales para la sostenibilidad de muchos procesos industriales. El ser humano ha aprovechado el enorme potencial de estos catalizadores biológicos y los produce a gran escala a partir de cultivos de microorganismos para incorporarlos a muchas de nuestras ...
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