J. M. Mulet
J. M. Mulet (Denia, 1973) es catedrático de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, del que es vicedirector. En su faceta de divulgador científico ha publicado Los productos naturales ¡vaya timo!, y en Destino Comer sin miedo (Premio Prismas 2014 al mejor libro de ciencia editado en castellano), Medicina sin engaños, La ciencia en la sombra, Transgénicos sin miedo, ¿Qué es comer sano?, ¿Qué es la vida saludable?, Ecologismo real y Comemos lo que somos. Colaborador de varios pódcast y programas de radio, también es autor de la sección Ciencia sin ficción en El País Semanal, de Fotogramas de ciencia en la revista de divulgación científica Mètode y del blog Tomates con genes.
Twitter: jmmulet
Mostrando 13 libros encontrados (1 páginas)
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- Destino, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 624 páginas
PVP: 20,90 €
ISBN 978-84-233-6277-6
EAN 9788423362776
Somos lo que comemos , decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de ...
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- Booket, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 9,95 €
ISBN 978-84-233-6144-1
EAN 9788423361441
Por el autor del éxito del longseller Comer sin miedo.Ser ecologista de verdad y huir del postureo es más fácil de lo que pensamos con ayuda de la ciencia. Bienvenidas y bienvenidos al ecologismo real.El cambio climático es una realidad indiscutible cuyos efectos ya estamos notando y, si no lo frenamos, los resultados serán catastróficos ...
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- Destino, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-233-5920-2
EAN 9788423359202
El cambio climático es una realidad indiscutible cuyos efectos ya estamos notando y, si no lo frenamos, los resultados serán catastróficos para la humanidad. Las decisiones que tomamos día tras día tienen un impacto directo en el medio ambiente y si las cambiamos podemos conseguir que nuestra huella ambiental se reduzca al mínimo. ¿Pero cuáles ...
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- Destino, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 268 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-233-5603-4
EAN 9788423356034
El nuevo libro de J. M. Mulet plantea resolver muchos de los mitos acerca de la vida sana. Estamos expuestos a mucha información que nos llega a través de múltiples canales, información que en ocasiones es cierta, en otros muchos casos no lo es y a veces lo es sólo en parte.Una guía rápida para ...
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En el mundo de la alimentación y la nutrición circulan muchos mitos e informaciones falsas, y es difícil orientarse en ese maremágnum informativo.Que no sepamos filtrar esa información afecta no solamente a nuestros hábitos de compra sino también a nuestra salud. Los mitos nacen y mueren, y algunos incluso renacen al cabo de un tiempo.J. ...
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En el mundo de la alimentación y la nutrición circulan muchos mitos e informaciones falsas, y es difícil orientarse en ese maremágnum informativo.Que no sepamos filtrar esa información afecta no solamente a nuestros hábitos de compra sino también a nuestra salud. Los mitos nacen y mueren, y algunos incluso renacen al cabo de un tiempo.J. ...
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Transgénicos sin miedo
Todo lo que necesitas saber sobre ellos de la mano de la ciencia
- Destino, 2017
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-84-233-5242-5
EAN 9788423352425
La alimentación y los transgénicos se han convertido en uno de los debates científicos por excelencia en España y el mundo entero en los últimos años. La manipulación genética de los alimentos es hoy uno de los mayores tabúes en nuestra sociedad. Los grupos ecologistas han organizado campañas contra ellos y contra sus supuestas consecuencias ...
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La ciencia en la sombra
Los crímenes más célebres de la historia, las series y el cine, a la luz de la ciencia forense
En esta última década la ficción policíaca y criminal se ha instalado en nuestras vidas,poniendo el foco de atención en algo que hasta ahora había quedado oculto y restringidoa un gremio muy especializado: el de los científicos forenses. La historia de cómo laciencia se aplica a la investigación criminal, la realidad actual de la ciencia ...
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- Booket, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 368 páginas
PVP: 8,95 €
ISBN 978-84-233-5084-1
EAN 9788423350841
Las opciones al margen de la medicina tradicional son cada vez más numerosas "'floresde Bach, aromaterapia, acupuntura"', a la vez que crecen las dudas sobre su fiabilidad.El profesor Mulet, bioquímico, y autor de la aclamada obra Comer sin miedo, desmitificalas medicinas alternativas y pone en evidencia algunos engaños; muestra cómo ciertasprácticas constituyen un mero negocio ...
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- Destino, 2015
Libro encuadernado en tapa blanda · 341 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-233-4904-3
EAN 9788423349043
Las opciones al margen de la medicina tradicional son cada vez más numerosas "'floresde Bach, aromaterapia, acupuntura"', a la vez que crecen las dudas sobre su fiabilidad.El profesor Mulet, bioquímico, y autor de la aclamada obra Comer sin miedo, desmitificalas medicinas alternativas y pone en evidencia algunos engaños; muestra cómo ciertasprácticas constituyen un mero negocio ...
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Comer sin miedo
Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
¿Era mejor la comida de antesque la de ahora? ¿Es más sanocomer ecológico? ¿Estamosconsumiendo mucha química?¿Nos envenenan los aditivos?¿Son tan malos los productostransgénicos como nos quierenhacer creer? ¿Existen las dietasmilagro o las píldoras mágicaspara adelgazar? ¿Cómo será lacomida del futuro? ¿Anda sueltapor ahí alguna enzima que lo curatodo?En un momento en el quepalabras como natural ...
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- Destino, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 220 páginas
PVP: 17,50 €
ISBN 978-84-233-4756-8
EAN 9788423347568
¿Era mejor la comida de antesque la de ahora? ¿Es más sanocomer ecológico? ¿Estamosconsumiendo mucha química?¿Nos envenenan los aditivos?¿Son tan malos los productostransgénicos como nos quierenhacer creer? ¿Existen las dietasmilagro o las píldoras mágicaspara adelgazar? ¿Cómo será lacomida del futuro? ¿Anda sueltapor ahí alguna enzima que lo curatodo?En un momento en el quepalabras como natural ...
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