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Mia Mangolini

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Mangolini, Mia

Enciclopedia de la gastronomía italiana
- Blume, 2014
Libro · 480 páginas

PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-16138-09-8
EAN 9788416138098
Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos ...
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